金槍魚（TUNA）是高度洄游并廣泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和溫帶廣闊水域，大多生活在遠(yuǎn)離陸地的天然、無污染的大洋深處，棲息活動在100-400米水深環(huán)境中。

金槍魚包含多個種類，主要有：藍(lán)鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）、南方藍(lán)鰭金槍魚（SOUTHERN BLUEFIN TUNA）、大目金槍魚（BIGEYE TUNA）、黃鰭金槍魚（YELLOWFIN TUNA）、長鰭金槍魚（ALBACORE TUNA）和鰹魚（SKIP-JACK TUNA）。

金槍魚的捕撈方式主要為圍網(wǎng)和延繩釣，魚貨主要分為冰鮮鮮金槍魚和冷凍金槍魚。 

根據(jù)聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計, 目前世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)年總產(chǎn)量近600萬噸,其中金槍魚產(chǎn)量400萬噸左右。金槍魚主要生產(chǎn)國有日本、印度尼西亞、韓國、美國、西班牙、法國和中國臺灣地區(qū)等。泰國和日本是最大的鮮、冷卻和冷凍金槍魚的進口國。前者進口主要作為罐頭加工原料，然后再出口；后者則主要加工生魚片。

金槍魚魚肉中富含不飽和脂肪酸DHA、EPA。DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的養(yǎng)素, EPA可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療腦血管疾病有著特殊的作用，金槍魚含有人體所需8種氨基酸、維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚是無污染、高檔、美味、安全、健康的綠色海洋動物食品，是國際營養(yǎng)協(xié)會推薦的世界三大營養(yǎng)魚種之一。全球每年由金槍魚的捕撈生產(chǎn)所形成的產(chǎn)值高達300多億美圓，日本、西歐、美國是金槍魚極其產(chǎn)品的主要消費市場。日本是全球第一大金槍魚及其產(chǎn)品的消費大國，年消費量達到100余萬噸，其次是歐洲，第三是美國，每年約70萬噸。近年來全球食品安全問題日益突出，“瘋牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等動物類高致病性傳染病毒在不斷威脅著人們的生命安全，因此，人們在謹(jǐn)慎的選擇傳統(tǒng)動物食品的同時，轉(zhuǎn)而尋求更安全、衛(wèi)生、健康的動物蛋白來源，深海的金槍魚無疑是最符合要求的選擇之一。

南方藍(lán)鰭金槍魚（又稱南方黑鮪，SOUTHERN BLUEFIN TUNA，簡稱SBT ）是同等于藍(lán)鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）的高級魚種。其主要生長區(qū)域為南半球南緯30和50度，很少出現(xiàn)在東太平洋之間的水域。

SBT最長可以活到四十歲左右，最大體重達到200多公斤，長度可超過2米。但平均而言，SBT的成魚體重約30-50公斤左右，體長約1.5米，成魚年齡約5-8歲。

澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚每年九月至來年四月，在爪哇以南溫暖的水域開始產(chǎn)卵育種，幼魚洄游南下澳大利亞西海岸。 在夏季的幾個月中（12月-4月），它們往往聚集在澳大利亞南部海岸和沿海水域進行表面附近的活動，之后它們會在500米更深的大洋深處溫帶海域生長， 5歲之后，很少發(fā)現(xiàn)它們在近岸淺海水域活動。

澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚具有非常高的商業(yè)價值，目前主要市場是日本生魚片市場。由于澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚肉的脂肪含量高，受到市場的高度青睞，目前在日本漁業(yè)市場的份額估計約為1億澳元。

本公司進口澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚介紹
1.產(chǎn)地捕撈
   所有魚貨均捕撈自澳大利亞南部海域

2.基地生產(chǎn)加工流程：
  基地設(shè)有-60°超低溫急凍設(shè)備和超低溫庫，滿足FDA HACCP和EU標(biāo)準(zhǔn)。
  魚貨捕撈以后，經(jīng)預(yù)冷-清洗-加工-急凍-超低溫冷藏，確保魚體溫度在-50°以下。

3.冷鏈物流運輸
    歐幸得提供全程超低溫冷鏈運輸